红烧糜鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
刚才在菜场买了三根糜鱼，一根用了腌制，其余两个还是做红烧鱼吧，特别鲜
红烧糜鱼营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧糜鱼的食材2人份
- 糜鱼2根
- 红辣椒1个
- 大蒜2颗
- 生抽10克
- 韭菜2条
- 料酒15克
- 水适量
- 盐5克
- 糖5克
红烧糜鱼的做法
1
把糜鱼去麟，挖鱼肚子，切段，千万不要把白色鱼胶扔掉，蛋白很高
2
热锅冷油，把大蒜，红辣椒煸一下
3
把鱼放进去，划一下
4
加入水，生抽，料酒，盐 糖，开始煮
5
汤汁快收干的时候加入韭菜，因为没有葱，用了韭菜代替
6
汤汁比较浓了，还有鱼眼睛突出的，就可以出锅了
成品图
红烧糜鱼的烹饪技巧
因为鱼真的很新鲜，所以鱼肉有点散开