百香果玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家里的百香果熟透了，用来做烘焙，可以使蛋糕散发着独特的香味，在烘烤中就可以闻到百香果的香味，尽管这款蛋糕里加了挺多的糖，但是百香果的酸中和了甜味，吃起来反而清香可口，还能嚼到百香果的籽，口感十分特别。
百香果玛德琳营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百香果玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 有机黄油80克
- 泡打粉2克
- 糖60克
- 鸡蛋100克
- 百香果55克
- 蜂蜜15克
百香果玛德琳的做法
1
将低粉、泡打粉混合均匀，加入糖搅匀。
2
将鸡蛋打散，倒入面粉中央，同时加入蜂蜜。
3
搅成细腻的面糊。
4
有机黄油放入微波炉中加热几十秒，融化成液体后倒入盆中。
5
最后加入百香果，搅匀后放冰箱冷藏2小时。
6
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中。
7
放入烤箱中层，190度烘烤14分钟
成品图
百香果玛德琳的烹饪技巧
百香果的籽比较硬，可以把用筛网过滤掉，或者用料理机打碎，这样牙不好的人也能方便食用
面糊挤完模具后，会多出来一点点