糖椰蓉华夫饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
今天做的这个华夫饼我用了糖椰蓉馅，就是白砂糖和椰蓉按照1：1的比例混合来用，这样既有椰蓉的香气，又阻止糖融化后外流的现象，烘烤的时间可以久一点，吃起来酥脆甜香的，在搭配点米糊，鸡蛋，就是完美的早餐了。
糖椰蓉华夫饼营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖椰蓉华夫饼的食材2人份
- 大米面包粉200克
- 全蛋液40克
- 玉米油25克
- 糖10克
- 水110克
- 盐1克
- 酵母2克
糖椰蓉华夫饼的做法
1
可以手和面，也可以机器和面，只要把面团揉光滑即可。我用了面包机和面，面包桶内放入鸡蛋液，水，玉米油，盐和糖，然后筛入大米面包粉，放入酵母，启动面包机的和面程序，半小时后面和好
2
取出面团在揉几分钟在分成小面剂子，滚圆。每个剂子大约50克左右，这时候盖好，温暖的地方发酵半小时
3
糖和椰蓉按照1:1的比例混合，可以一边做做一遍混合，免得剩余
4
把面剂子干成1厘米厚的饼状，放入2勺糖椰蓉，像包包子一样收口
5
在擀成1厘米厚的圆饼，擀的时候注意擀收口那面
6
华夫饼机预热，刷油，小饼，盖好，时间6分钟左右
7
时间到，完成，取出直接吃，或者切块享用都可以
成品图
糖椰蓉华夫饼的烹饪技巧
华夫饼的时间根据自己所用的机器不同来调整，喜欢吃酥脆的就延长时间，反之，喜欢吃软一点的就减少时间，只要是熟透即可
在早餐做，就可以和好了面团放进冰箱冷藏发酵，早上取出回