奶香椰蓉面包卷
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
做面包的时候加一点淡奶油，虽然成本微微高些，但真的很好吃。做法简单不繁琐，却带给你不一样的感觉。 自己玩烘焙，追求的就是一份健康和享受。今天我用淡奶油和面，用椰蓉馅做夹层，成品香的不要不要的。 这里我和了400克的面粉，用一半的面团做了2个辫子包，其余的搓成了圆面包。 配料是200克面粉的材料用量。
奶香椰蓉面包卷营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香椰蓉面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 玉米油20克
- 全蛋液50克
- 淡奶油80克
- 盐2克
- 糖20克
- 酵母2克
奶香椰蓉面包卷的做法
1
首先面包桶内按照所需倒入淡奶油。在加入蛋液，玉米油，蛋液，盐，最后放入面粉和酵母
2
启动面包机发面程序，90分钟后面发好
3
在发面的时候做椰蓉馅。用椰蓉40克，椰子油12克，白糖12克，牛奶10克，鸡蛋液25克，这量和在一起能够做两个大液茸面包鞭子卷的
4
发好的面团揉匀排气松弛10分钟后，分成2个面剂子
5
每个剂子先擀成长方形，大约宽15厘米，长40厘米
6
铺上做好的椰蓉馅
7
从长方形的长边卷起，尽量卷的紧一点。然后在中间竖着一分为二
8
切口向上，拧起麻花劲儿，两面的接头捏好
9
做好的面剂子放到烤盘上二次发酵到两倍大
10
烤箱提前预热，烤盘放中层，上下火，180度，20分钟左右，注意观色，及时加盖锡纸
成品图
奶香椰蓉面包卷的烹饪技巧
这款面包有了淡奶油的作用，面包很宣软，味道很棒，营养又健康，很适合家常烘焙。 这里我和了400克的面粉，用一半的面团做了2个辫子包，其余的搓成了圆面包。配料是200克面粉的材料用量。其实就是用400克面粉搓成两个大辫子面包也是很棒的哦