黑钻吐司的家常做法、高筋面粉、精盐、糖、水、鸡蛋、黄油、酵母(干)、低筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、可可粉怎么做好吃-家常菜谱大全

黑钻吐司的做法

先用面包机来揉面，把面包材料的液体部分先放入面包机里，再对角放盐和糖，最后放高筋面粉，中间放酵母，揉成面团后，再把软化的黄油放入面包机里揉至可以拉出大片薄膜为止，

揉好后盖上面包机的盖子，室温23度，室温发酵，面团发酵至原来2倍大即可，

取出排气，滚圆松弛15分钟，

用擀面杖将其擀成长方形，宽度与吐司盒的长度差不多，

从一头慢慢卷起来，

吐司盒用油纸铺垫好，把卷好的吐司卷放进去，进行二次发酵，室温23度，采用室温发酵，发酵至原来2倍大即可，

现在来做蛋糕体部分，准备好所需要的食材，

将鸡蛋打入干净无油无水的盆里，打蛋盆放入温水的盆里，水温在80度左右，用电动打蛋器打发，

打发至提起打蛋头，蛋液滴落的面糊能够画出“8”字，且不马上消失，就可以了，

将低筋面粉与可可粉混合过筛，

分三次加入到鸡蛋糊里，从下向上翻拌至无干粉状态即可，

取一小部分蛋糕糊倒入玉米油里，翻拌至均匀，再倒回原来的蛋糕糊里翻拌均匀，动作要轻要快，防止消泡，

取出发酵好的吐司，将蛋糕糊倒入吐司盒里，

长帝蒸气电烤箱预热180度，选择上下烤，最下层，用温度180度烤45分钟，

烤好后了取出来，去掉油纸，晾至温热即可切片品尝了。

成品图

黑钻吐司的烹饪技巧

面包部分注意发酵时间，要发至原来2倍大，这样面包才松软有弹性。室温温度在20度以上都可以直接室温发酵
蛋糕部分注意全蛋打发一定在到位，要打至提起打蛋器滴落的蛋糕糊可以停留不马上消失
蛋糕糊倒入吐司盒里如果想让吐司在下，蛋糕在上，则要等烤箱预热好后，再倒蛋糕糊，且不要震动，反之则蛋糕部分在下，面包部分在上

诗文	黑钻吐司
释义	黑钻吐司烘焙甜味 <数小时新手尝试面包柔软拉丝有弹性，蛋糕香甜可口还有浓浓的可可味，真是太美味了，太好吃了，一出炉我和女儿就抢着吃。但要注意一点就是时间，时间要掌握好，这个时间不是烤的时间，而是面包二次发酵的时间，蛋糕糊的制作时间，以及烤箱的预热时间，这三者要几乎同时，这样才能烤得完美，记住呀。黑钻吐司营养建议含糖量 33.39克高血糖尽量不吃高血脂控制少吃高血压控制少吃减肥控制少吃儿童控制少吃黑钻吐司的食材2人份高筋面粉160克精盐1克糖25克水50克鸡蛋1个黄油15克酵母(干)2克低筋面粉65克鸡蛋3个糖75克玉米油50克可可粉10克黑钻吐司的做法 1 先用面包机来揉面，把面包材料的液体部分先放入面包机里，再对角放盐和糖，最后放高筋面粉，中间放酵母，揉成面团后，再把软化的黄油放入面包机里揉至可以拉出大片薄膜为止， 2 揉好后盖上面包机的盖子，室温23度，室温发酵，面团发酵至原来2倍大即可， 3 取出排气，滚圆松弛15分钟， 4 用擀面杖将其擀成长方形，宽度与吐司盒的长度差不多， 5 从一头慢慢卷起来， 6 吐司盒用油纸铺垫好，把卷好的吐司卷放进去，进行二次发酵，室温23度，采用室温发酵，发酵至原来2倍大即可， 7 现在来做蛋糕体部分，准备好所需要的食材， 8 将鸡蛋打入干净无油无水的盆里，打蛋盆放入温水的盆里，水温在80度左右，用电动打蛋器打发， 9 打发至提起打蛋头，蛋液滴落的面糊能够画出“8”字，且不马上消失，就可以了， 10 将低筋面粉与可可粉混合过筛， 11 分三次加入到鸡蛋糊里，从下向上翻拌至无干粉状态即可， 12 取一小部分蛋糕糊倒入玉米油里，翻拌至均匀，再倒回原来的蛋糕糊里翻拌均匀，动作要轻要快，防止消泡， 13 取出发酵好的吐司，将蛋糕糊倒入吐司盒里， 14 长帝蒸气电烤箱预热180度，选择上下烤，最下层，用温度180度烤45分钟， 15 烤好后了取出来，去掉油纸，晾至温热即可切片品尝了。成品图黑钻吐司的烹饪技巧面包部分注意发酵时间，要发至原来2倍大，这样面包才松软有弹性。室温温度在20度以上都可以直接室温发酵蛋糕部分注意全蛋打发一定在到位，要打至提起打蛋器滴落的蛋糕糊可以停留不马上消失蛋糕糊倒入吐司盒里如果想让吐司在下，蛋糕在上，则要等烤箱预热好后，再倒蛋糕糊，且不要震动，反之则蛋糕部分在下，面包部分在上
随便看	红豆司康葱香肉松面包卷中种蔓越莓吐司布丁肉松面包卷（中种）熊猫包什锦意面蔓越莓司康家常炒面橙子纸杯蛋糕果干豆面饼自制菠菜粉和香葱干樱桃思慕雪甜甜圈蛋糕一款好吃易做的低成本果冻布丁黑芝麻蛋黄月饼南瓜子酥糖雪娃娃翻糖蛋糕山楂草莓酱蔓越莓司康水蜜桃特饮轻乳酪蛋糕网红—雪花酥沙拉土豆泥波点蛋糕卷柠檬戚风

黑钻吐司

黑钻吐司营养建议

黑钻吐司的食材2人份

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