诗文 | 意大利香草薄饼 |
释义 |
![]() 意大利香草薄饼
这个夏天来点不一样的早餐吧。充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥。开始美好的一天。心情好好哒 意大利香草薄饼营养建议
意大利香草薄饼的食材2人份
意大利香草薄饼的做法
1
![]() 将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀,倒入酵母水 和成面团加入5克橄榄油,摔打和揉的手法使用面团吸收
2
![]() 手光盘光面光。(上班族可以隔天晚上和好面团,盖上保鲜膜,温室放置一倍大,大概20分钟左右,再放入冰箱保鲜层冷藏,次日早上操作,接下来步骤一样)
3
![]() 盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大,手指沾少许面粉,在面团表面戳个洞,不塌陷不回缩表示发好了
4
![]() 案版抹一层油,面团取出排气,分割成3个面团,盖上保鲜膜松驰15分钟
5
![]() 每个面团抹上一层薄薄的橄榄油,3个面团重叠起来。压扁
6
![]() 用擀面棍擀平,转移到油纸上铺平。一只手按着一边油纸,用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼
7
![]() 刷上一层橄榄油
8
![]() 撒少许干香草碎
9
![]() 抬起油纸,将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟
10
![]() 同时210℃上下火预热烤箱10分钟,转200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色,按压有弹性即可取出。取三角块,装盘
成品图
意大利香草薄饼的烹饪技巧200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色,按压有弹性即可取出 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。