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诗文 意大利香草薄饼
释义
意大利香草薄饼的做法

意大利香草薄饼

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

这个夏天来点不一样的早餐吧。充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥。开始美好的一天。心情好好哒

意大利香草薄饼营养建议

  • 含糖量 29.89
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

意大利香草薄饼的食材2人份

  • 高筋面粉140克
  • 细砂糖5克
  • 精盐3克
  • 橄榄油5克
  • 95克
  • 酵母(干)2克
  • 意式香草干适量
  • 橄榄油适量

意大利香草薄饼的做法

1 意大利香草薄饼菜谱图解

将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀,倒入酵母水 和成面团加入5克橄榄油,摔打和揉的手法使用面团吸收

2 意大利香草薄饼菜谱图解

手光盘光面光。(上班族可以隔天晚上和好面团,盖上保鲜膜,温室放置一倍大,大概20分钟左右,再放入冰箱保鲜层冷藏,次日早上操作,接下来步骤一样)

3 意大利香草薄饼菜谱图解

盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大,手指沾少许面粉,在面团表面戳个洞,不塌陷不回缩表示发好了

4 意大利香草薄饼菜谱图解

案版抹一层油,面团取出排气,分割成3个面团,盖上保鲜膜松驰15分钟

5 意大利香草薄饼菜谱图解

每个面团抹上一层薄薄的橄榄油,3个面团重叠起来。压扁

6 意大利香草薄饼菜谱图解

用擀面棍擀平,转移到油纸上铺平。一只手按着一边油纸,用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼

7 意大利香草薄饼菜谱图解

刷上一层橄榄油

8 意大利香草薄饼菜谱图解

撒少许干香草碎

9 意大利香草薄饼菜谱图解

抬起油纸,将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟

10 意大利香草薄饼菜谱图解

同时210℃上下火预热烤箱10分钟,转200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色,按压有弹性即可取出。取三角块,装盘

成品图

意大利香草薄饼的烹饪技巧

200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色,按压有弹性即可取出

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更新时间:2025/3/5 18:52:54