意大利香草薄饼
- 烤
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这个夏天来点不一样的早餐吧。充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥。开始美好的一天。心情好好哒
意大利香草薄饼营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
意大利香草薄饼的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 细砂糖5克
- 精盐3克
- 橄榄油5克
- 水95克
- 酵母(干)2克
- 意式香草干适量
- 橄榄油适量
意大利香草薄饼的做法
1
将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，倒入酵母水 和成面团加入5克橄榄油，摔打和揉的手法使用面团吸收
2
手光盘光面光。（上班族可以隔天晚上和好面团，盖上保鲜膜，温室放置一倍大，大概20分钟左右，再放入冰箱保鲜层冷藏，次日早上操作，接下来步骤一样）
3
盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大，手指沾少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩表示发好了
4
案版抹一层油，面团取出排气，分割成3个面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
5
每个面团抹上一层薄薄的橄榄油，3个面团重叠起来。压扁
6
用擀面棍擀平，转移到油纸上铺平。一只手按着一边油纸，用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼
7
刷上一层橄榄油
8
撒少许干香草碎
9
抬起油纸，将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟
10
同时210℃上下火预热烤箱10分钟，转200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色，按压有弹性即可取出。取三角块，装盘
成品图
意大利香草薄饼的烹饪技巧
200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色，按压有弹性即可取出