棉花糖版牛轧糖
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
我有点怕麻烦，做棉花糖版的牛轧糖较简单，也挺好吃啊~其实我们家人都不太爱吃糖，我就是学了做来送人得瑟一下，呵呵~ 做了送给朋友们都说很好吃，有一个不爱吃糖的朋友还说终于找到喜欢吃的糖了哈哈~
棉花糖版牛轧糖营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
棉花糖版牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖180克
- 花生200克
- 全脂奶粉125克
- 黄油35克
棉花糖版牛轧糖的做法
1
准备好所需材料
2
把花生放入烤箱180度烤8分钟； 要注意看一下花生皮开裂了就可以不要烤过了~
3
棉花糖切小块；
4
花生晾凉不烫手后去皮，捏一下成两半；当然捏碎也可以啦，我觉得两半更有口感一点~
5
不粘锅稍加热，放入黄油融化
6
黄油全融化后放入棉花糖
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不断搅拌使黄油融入棉花糖里；关火
8
加入奶粉搅拌均匀
9
加入花生拌匀
10
不烫手时将花生团揉一揉
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放入保鲜袋中擀平整；用保鲜袋防粘还不会弄脏~~
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晾凉后切成大小合适的条
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送人时可以用糖果纸包装，自己吃就不需要啦~
成品图
棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧
a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了，看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火，并在烤箱里焖三五分钟~
b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖，做出来不太好看。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉，我感觉用全脂奶粉比较甜~
c. 最好用不粘锅，不然粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。太热了黄油会出现点焦的情况，这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯~~
d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘，也可以先冷藏一下再切就会好一点
e. 除了用花生，也可以用别的配料