榴莲糯米糍
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
软软糯糯 ，冰冰凉凉，榴莲甜香 ，特别好吃
榴莲糯米糍营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲糯米糍的食材2人份
- 糯米粉160克
- 玉米淀粉30克
- 牛奶200克
- 榴莲馅适量
- 白糖45克
- 黄油15克
- 莲蓉适量
榴莲糯米糍的做法
1
黄油隔热水融化成液体
2
除黄油外的食材放在一起搅拌均匀
3
加入黄油搅拌至无面粉颗粒至顺滑
4
放入开水锅中中大火蒸20分钟
5
榴莲去核煎碎
6
蒸好的面团翻拌散热，揉搓均匀保鲜膜包裹冷藏15分钟
7
取出分割成30克小剂子
8
包入馅料收口搓圆
9
在椰蓉里滚一圈，放入冰箱冷藏30分钟左右，很好吃!“曾公子猫山王榴莲，芝士般丝滑软糯甜到爆！”
成品图
榴莲糯米糍的烹饪技巧
蒸好面团后，先翻拌散热，不烫手的时候再揉，这样就不粘手了
方子里加了少量淀粉，改善口感，增加剔透Q弹的效果的。最好不要省略