卤鸽子
- 卤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
卤鸽子制作简单，肉质鲜美，味道又浓郁，不错的菜品
卤鸽子营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤鸽子的食材2人份
- 鸽子一只
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 草果一个
- 八角二个
- 香叶二片
- 桂皮一段
- 白糖一勺
- 盐适量
卤鸽子的做法
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1、将鸽子洗净血水备用；
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2、锅中加水放适量姜葱料酒，下入鸽子焯水至变色后，捞出洗净
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3. 锅中加半锅清水，放入三片姜一个草果一段桂皮二片香叶二个八角大火烧开入味，下入鸽子盖上锅盖，煮开转小火煮一个小时；
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4.倒入二勺半老抽适量料酒适量盐一勺白糖，淋入适量鱼露汁，继续煮二十分钟，然后关火焖十分钟，
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5.捞出摆盘享用
成品图
