鲜贝玉米笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
简单制作的鲜贝玉米笋，值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。
鲜贝玉米笋营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜贝玉米笋的食材2人份
- 鲜贝100克
- 玉米笋100克
- 黄瓜50克
- 胡萝卜50克
- 食盐3克
- 水淀粉2茶匙
- 植物油1汤匙
- 猪油1茶匙
鲜贝玉米笋的做法
1
玉米笋清洗干净后切成合适的大小
2
鲜贝洗净取鲜贝肉
3
将黄瓜洗净去皮切成与玉米笋差不多形状和大小
4
胡萝卜一样洗净去皮后切成与玉米笋差不多形状和大小
5
锅中加入猪油和植物油，将胡萝卜炒香软
6
倒入切好的玉米笋翻炒至熟
7
倒入鲜贝肉和黄瓜，再炒2分钟左右，加食盐调味，用水淀粉勾薄芡即可出锅
成品图
鲜贝玉米笋的烹饪技巧
按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收