酱油炒土豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
没入水焯，直接炒的，有点儿糊了。
酱油炒土豆营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱油炒土豆的食材2人份
- 土豆适量
- 大豆油适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
酱油炒土豆的做法
1
土豆去皮洗净，切片备用
2
下水焯到七成熟（或者略去。焯步骤有点儿烦琐，直接炒容易糊锅，自选吧）
3
热锅凉油，加花椒，炒香之后下土豆片，炒至八成熟
4
加酱油、糖、盐
5
出锅
成品图
酱油炒土豆的烹饪技巧
可以加适量葱花。但是五荤（五荤：葱、蒜、韭菜、洋葱、小根菜），生吃容易生嗔恚，熟吃容易生淫欲心。净空法师说过的，少量调味还可以，大量吃是不行的。不加，有些人觉得素菜没味道，又去杀生吃肉去了。本人不建议加