白菜鸡蛋发面油煎包
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
休闲时喜欢宅在家里上上网看看电视很是惬意，直到感觉肚子饿了，才想起来该做饭了，想想已经好久没吃水煎包了，于是赶紧发面，好在现在的天气不是很冷，发面的速度还是很快的，鸡蛋、水发木耳是家里常备的食材，随吃随用很是方便，经过一个多小时的忙碌，香喷喷的白菜鸡蛋发面水煎包出炉了。
白菜鸡蛋发面油煎包营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白菜鸡蛋发面油煎包的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 白菜300克
- 酵母粉2克
- 黑芝麻少许
- 蚝油少许
白菜鸡蛋发面油煎包的做法
1
白菜取中间芯的部分切碎
2
加盐腌制10分钟后挤去水分
3
水发木耳切碎
4
炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火
5
切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀
6
倒入白菜加耗油
7
拌匀制成包子馅
8
发好的面团
9
面板上排气揉匀分成均等的小面剂子
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擀成包子皮
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放上调好的料馅
12
包起来包严实
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依次把所有面团都做完
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不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟
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倒入小半碗面粉水
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盖盖继续小火煎制
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临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了
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出锅装盘
成品图
白菜鸡蛋发面油煎包的烹饪技巧
面粉水的调配：10g面粉加150g水混合均匀