红烧鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
以前都不会烧菜，特别是荤菜。嫁人后慢慢就会了。刚开始一直烧不好鱼。最后求助老妈，老妈支过招后烧鱼变得如此简单。
红烧鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧鱼的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 蒜4个
- 植物油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 葱段适量
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 酱油1汤匙
- 盐适量
红烧鱼的做法
1
洗鱼一定要把里面的黑黑的，全部要抠干净
2
葱姜蒜切末，加点八角。喜欢辣椒的可以房点辣椒进去
3
鱼好不好吃，关键就是佐料。我这里面放了料酒，生抽，老抽，糖，盐，味精，还有点醋
4
一定要中火，两面都要煎
5
只要鱼煎好了，把之前准备好的佐料倒进去，加点水。中火慢烧。最后大火收汁。即可
成品图
红烧鱼的烹饪技巧
不会烧鱼的小伙伴，只要把这么佐料准备好，鱼一煎好倒进去烧，就可以了