迷你泡芙塔
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
可爱的泡芙也有很多造型，改变些颜色，增加些变化，泡芙也可以变得不一样哦！
迷你泡芙塔营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你泡芙塔的食材2人份
- 色拉油20克
- 水20克
- 牛奶25克
- 精盐2克
- 低筋面粉25克
- 鸡蛋35克
- 斑兰香精1克
- 淡奶油100克
- 水20克
- 糖粉10克
- 糖60克
- 星星糖1克
迷你泡芙塔的做法
1
牛奶里放入盐、水、色拉油。
2
加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。 搅拌成面团
3
将蛋液分次加入
4
调成拉起来是倒三角的状态。
5
加入斑兰香精搅匀。
6
马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
7
淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。
8
糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。
9
用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖
成品图
迷你泡芙塔的烹饪技巧
用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖
煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态
挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小