彩椒牛肉粒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
牛肉软嫩，彩椒甜脆，咸鲜开胃的下饭菜。
彩椒牛肉粒营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒牛肉粒的食材2人份
- 牛肉150克
- 红彩椒半个
- 黄彩椒半个
- 洋葱半个
- 料酒1大匙
- 生抽1大匙
- 淀粉1大匙
- 葱1棵
- 耗油1大匙
- 白糖1小匙
- 黑胡椒碎1小匙
- 盐适量
- 油适量
彩椒牛肉粒的做法
1
牛肉切成小粒
2
加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。入锅前加几滴油拌匀
3
蔬菜洗净切小粒
4
葱放入油锅中炒香
5
加入牛肉粒炒到完全变色盛出
6
炒锅继续放适量油，加入洋葱炒1分钟
7
加入彩椒粒翻炒到喜欢的成熟度，加点盐调味
8
加入牛肉粒翻炒，加入耗油和白糖炒匀。出锅时撒入黑胡椒碎即可
成品图
彩椒牛肉粒的烹饪技巧
牛肉要选择比较嫩的部位，用淀粉和油腌制一下，炒出来口感才好