羊肉茴香饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
羊肉秋冬滋补效果极佳，配上小茴香，两种香味融合，膻味消减，取而代之的是茴香的清香。
羊肉茴香饺子营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉茴香饺子的食材2人份
- 羊肉300克
- 茴香300克
- 面粉300克
- 水150克
- 玉米油10克
- 盐2小勺
- 生抽1瓷勺
- 胡椒粉2克
- 鸡精1调料勺
- 蚝油1瓷勺
- 鸡蛋1颗
羊肉茴香饺子的做法
1
面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟
2
羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟
3
腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压
4
茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）
5
烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）
成品图
