新三鲜包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
吃了还想吃的新三鲜馅包子！
新三鲜包子营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新三鲜包子的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉500克
- 芹菜150克
- 柿子椒2个
- 小白菜适量
- 酵母粉5克
- 食盐1.5汤匙
- 苏打粉适量
- 料酒1茶匙
- 酱油1汤匙
- 调和油1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 花椒粉1茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 葱1/2根
- 姜2小块
新三鲜包子的做法
1
青椒、芹菜、小白菜都洗干净，沥干水分
2
猪肉洗净剁成肉馅
3
青椒去蒂去籽，用擦板擦成丝
4
用手将青椒汁挤到肉馅里，用来打水馅
5
芹菜还有小白菜用开水烫一下
6
捞出过冷水
7
芹菜小白菜沥干水分，剁成末
8
猪肉馅里加入料酒、酱油、蚝油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、鸡调和油等调料拌匀
9
将青椒丝还有芹菜小白菜末放进猪肉馅里拌匀，包子馅就做好了
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面粉加适量酵母粉、少许盐，适量温水和好，放室温发酵，一般这个工作最先做，发面的过程就可以调馅了，馅料调好，面也发好了
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在面里挖一小坑，将调好的小苏打水倒进去
12
将发面团充分揉匀
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分好剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮
14
放上适量馅料
15
捏成包子
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包子全部包好后，放置二十分钟，让其再次发起来
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冷水入蒸箱蒸二十分钟
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时间到了之后，关掉电源，等三、五分钟后就可拿出包子食用了
成品图
