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诗文 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕
释义
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

最近韩国街头超火的一款蛋糕 3重口感叠加,口感层次丰富 细腻湿润的芝士搭配表面的酥粒 时不时还能吃到红豆 真的是绝绝子!! 自己做 去掉了巧克力吃起来没有那么大的负担 哈哈哈哈,这样可以多吃一块

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕营养建议

  • 含糖量 33.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的食材2人份

  • 消化饼干70克
  • 蜜豆适量
  • 低筋面粉25克
  • 杏仁粉25克
  • 细砂糖15克
  • 黄油25克
  • 抹茶4克
  • 黄油25克
  • 奶酪225克
  • 淡奶油100克
  • 老酸奶100克
  • 细砂糖50克
  • 鸡蛋2个
  • 玉米淀粉25克
  • 黄油15克
  • 6寸戚风模具1个

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法

1 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

消化饼干压碎,混合融化的黄油搅拌均匀

2 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

6寸戚风模具底部铺上油纸,倒入饼干压实,冰箱冷藏备用

3 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中,用手搓成大小不一的酥粒块,我还做了一份原味的,原味就是去除抹茶粉就好,做好的奶酥放冰箱冷冻备用

4 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

奶油奶酪室温软化,加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑

5 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

鸡蛋分两次放入,等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀,再加入融化好的黄油继续搅拌

6 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀,然后过筛,让面糊更细腻

7 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

先倒入原味的奶酪糊,在倒入抹茶奶酪糊,加入蜜豆、用筷子混合一下

8 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

烤箱预热上下火180度,烤制10分钟让芝士糊稍微凝固,取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去

9 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

烤箱170度继续烤制40分钟

10 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

烤好的芝士蛋糕,密封好冰箱冷藏一夜

11 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕菜谱图解

表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲!!!

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更新时间:2025/3/14 23:31:10