诗文 | 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕 |
释义 |
![]() 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕
最近韩国街头超火的一款蛋糕 3重口感叠加,口感层次丰富 细腻湿润的芝士搭配表面的酥粒 时不时还能吃到红豆 真的是绝绝子!! 自己做 去掉了巧克力吃起来没有那么大的负担 哈哈哈哈,这样可以多吃一块 韩国奶酥芝士抹茶蛋糕营养建议
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的食材2人份
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法
1
![]() 消化饼干压碎,混合融化的黄油搅拌均匀
2
![]() 6寸戚风模具底部铺上油纸,倒入饼干压实,冰箱冷藏备用
3
![]() 冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中,用手搓成大小不一的酥粒块,我还做了一份原味的,原味就是去除抹茶粉就好,做好的奶酥放冰箱冷冻备用
4
![]() 奶油奶酪室温软化,加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
5
![]() 鸡蛋分两次放入,等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀,再加入融化好的黄油继续搅拌
6
![]() 去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀,然后过筛,让面糊更细腻
7
![]() 先倒入原味的奶酪糊,在倒入抹茶奶酪糊,加入蜜豆、用筷子混合一下
8
![]() 烤箱预热上下火180度,烤制10分钟让芝士糊稍微凝固,取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去
9
![]() 烤箱170度继续烤制40分钟
10
![]() 烤好的芝士蛋糕,密封好冰箱冷藏一夜
11
![]() 表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲!!!
成品图
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