韩国奶酥芝士抹茶蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
最近韩国街头超火的一款蛋糕 3重口感叠加，口感层次丰富 细腻湿润的芝士搭配表面的酥粒 时不时还能吃到红豆 真的是绝绝子！！ 自己做 去掉了巧克力吃起来没有那么大的负担 哈哈哈哈，这样可以多吃一块
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的食材2人份
- 消化饼干70克
- 蜜豆适量
- 低筋面粉25克
- 杏仁粉25克
- 细砂糖15克
- 黄油25克
- 抹茶4克
- 黄油25克
- 奶酪225克
- 淡奶油100克
- 老酸奶100克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉25克
- 黄油15克
- 6寸戚风模具1个
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法
1
消化饼干压碎，混合融化的黄油搅拌均匀
2
6寸戚风模具底部铺上油纸，倒入饼干压实，冰箱冷藏备用
3
冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中，用手搓成大小不一的酥粒块，我还做了一份原味的，原味就是去除抹茶粉就好，做好的奶酥放冰箱冷冻备用
4
奶油奶酪室温软化，加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
5
鸡蛋分两次放入，等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀，再加入融化好的黄油继续搅拌
6
去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀，然后过筛，让面糊更细腻
7
先倒入原味的奶酪糊，在倒入抹茶奶酪糊，加入蜜豆、用筷子混合一下
8
烤箱预热上下火180度，烤制10分钟让芝士糊稍微凝固，取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去
9
烤箱170度继续烤制40分钟
10
烤好的芝士蛋糕，密封好冰箱冷藏一夜
11
表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲！！！
成品图
