诗文 | 奶酪包 |
释义 |
![]() 奶酪包
奶酪包!最近朋友圈超流行的奶酪包,火爆得不要不要的,但似乎只有长三角地区的蛋糕店有售。于是我们专门走访了苏州的一家很有名的奶酪包,看看这个小妖精到底是神马……到底能不能自己做呢? 奶酪包营养建议
奶酪包的食材2人份
奶酪包的做法
1
![]() 先把酵母用温水化开!之后把除了主料中干料混合!其次加入鸡蛋液和温水酵母!加入和面机中!直到能伸出薄膜!不粘手为止!
2
![]() 加入黄油继续揉面!直至可以抻出薄膜!且不容易破!这时面揉好了可以进行第一次发酵!
3
![]() 把面团放入盆中!用保鲜膜封好!放在温暖的地方进行发酵至2.5倍大!时间大约1小时左右!
4
![]() 把第一次发酵好的面团排出空气!揉园之后可以放在8寸或者10寸的活底模具中!放在烤箱中进行第二次发酵!温度38度!在烤箱底部放一碗水!发酵45分钟!这里我忘记照相所以从网上找了一张!
5
发酵差不多2倍大!开始烤!温度180度!中层上下火烤制10分钟!之后表层盖一张锡纸!继续烤至25分钟!
6
![]() 烤好的面包晾凉备用
7
先把奶酪和淡奶油混合打至细腻!之后把糖粉!奶粉以及酸奶全部加入!直至细腻为止!
8
![]() 把面包等分!之后每一块面包中间切开两层!但不要切断!以便涂抹奶酪酱!
9
![]() 把奶酪酱涂抹后!蘸好奶粉!也可以做奥利奥的!就是把奥利奥碾碎!蘸一层即可!
10
![]() 可以用保鲜膜封上保存!不用放冰箱哈!
11
![]() 出炉啦
12
![]() 出炉啦
13
![]() 出炉啦
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。