香软菊花卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
总听到朋友们抱怨孩子嘴刁，挑食，这也不喜欢吃，哪也不喜欢吃。今天麦苗教你做这个又好看、又喧软好吃的菊花花卷。小朋友的肠胃很脆弱，吃些面食有利于消化吸收，而且面食也能做出许多的花样，从颜值到口感，得到小朋友们喜欢，让小朋友们爱上吃饭，不再挑食。你也快动手做吧！很详细的步骤，按着操作零失败的哦！而且最近雏菊可是很流行哦！颜值你懂得~
香软菊花卷营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香软菊花卷的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉500克
- 鲁源花生油5克
- 牛奶100克
- 白糖15克
- 酵母粉3克
- 纯净水200克
香软菊花卷的做法
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准备原料
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将酵母粉用一点凉开水化开
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发面盆里放入面粉，糖，倒入化开的酵母粉
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一点点倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌面粉成面疙瘩状
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再一点点加入凉开水，继续用筷子搅拌面粉成面疙瘩
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将面疙瘩揉成光滑的面团，室温下发酵
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已经发酵好的面团，有很多的蜂窝
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将发好的面团放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟
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取200克面团，擀成薄片，刷上食用油
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沿着面片的短边卷起，封口朝下
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切下1厘米厚度的面剂，并排放好
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用筷子在两个面剂子中间夹一下
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用剪刀在四瓣的每一片上剪一下，如图所示，做好的菊花卷在室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）
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醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可
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软和好吃，奶香浓郁的
成品图
香软菊花卷的烹饪技巧
和面时液体的量仅供参考，面粉的吸水量不同的；蒸制的时间根据做的菊花卷的大小来调整的