可可杏仁饼干
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
这又是一款如图蔓越莓饼干一样经典的可可杏仁饼干，相信大家在西点屋都买过吃过，它浓郁的可可味夹杂着杏仁的酥香味，真是绝配
可可杏仁饼干营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 可可粉20克
- 黄油120克
- 糖粉70克
- 盐2克
- 鸡蛋液20克
- 杏仁片50克
可可杏仁饼干的做法
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准备好所有材料，其中黄油隔水化开成液体
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化开的黄油中加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀混合成膏状
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如图
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加入蛋液继续搅打均匀
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将低筋面粉和可可粉混合均匀
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在黄油糊中筛入混合好的低筋面粉和可可粉
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用硅胶刮刀翻拌成如图面团
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将杏仁片倒入面团中
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用硅胶刮刀将杏仁片与面团翻拌混合均匀
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将拌好的面团塞入饼干整形模具中，移入冰箱冷冻室冷冻1小时定型
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1小时后取出冷冻定型好的饼干面团，用刀切成约4mm厚的饼干胚，同时烤箱预热至上下火180度
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将切好的饼干胚码放在烤盘上
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烤盘移入烤箱中层烤15分钟左右即可
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成品如图
成品图
