草莓花朵奶油蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢春天还因为可以吃草莓，我最爱的水果之一。所以虽然刚刚冬至过去，可春天的脚步似乎也真的近了，是哦，冬天来了，春天还会遥远么？ 在这个寒冷而潮湿的日子里，和我一起用红红火火的草莓蛋糕期待春暖花开的日子吧……
草莓花朵奶油蛋糕营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
草莓花朵奶油蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉105克
- 草莓300克
- 鸡蛋5个
- 牛奶60毫升
- 玉米油40毫升
- 淡奶油500克
- 白糖125克
草莓花朵奶油蛋糕的做法
1
蛋黄拌匀，加入牛奶、玉米油拌匀，筛入低粉拌匀
2
蛋清打至粗泡，再分三次加入45克白糖，打至硬性发泡(提起打蛋器，有直立的尖角)
3
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，翻拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘(用了长帝25B烤盘)，抹平，震两下(震出大气泡)
4
烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，取出趁热撕去油纸，晾凉，用6寸圆模划痕，切出3个圆片备用
5
淡奶油加80克糖，打发至保持花纹
6
草莓洗净去蒂，切片备用(中间部分的切片留着摆花形，两边的切片放在中间夹层)
7
准备一片蛋糕片，抹一层奶油，铺一层草莓片，再重复一次
8
然后盖上最后一片蛋糕片，四周和表面都均匀涂上奶油，在表面上从内向外摆出花形，周围做好装饰即可
成品图
