营养低卡的全麦蜜豆小餐包，在家轻松搞定！
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
全麦粉富含丰富的膳食纤维，消化时间长，可以增加饱腹感。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉，口感一样细腻，松软好吃！再搭配一杯牛奶跟一个鸡蛋，营养全面，早餐超完美！
营养低卡的全麦蜜豆小餐包，在家轻松搞定！营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
营养低卡的全麦蜜豆小餐包，在家轻松搞定！的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 全麦粉50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶160克
- 奶酪18克
- 炼乳20克
- 奶粉10克
- 零卡糖20克
- 椰子油20克
- 耐高糖酵母3克
- 盐2克
- 蜜红豆1包
营养低卡的全麦蜜豆小餐包，在家轻松搞定！的做法
1
首先准备好全部的食材
2
除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料
3
然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
4
加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
5
收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大
6
简单排气后平均分成8份，收拢滚圆后松弛15分钟
7
蜜红豆45克左右一份，捏成小团子
8
取出松弛好的面团，轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形，边缘略薄
9
然后包上蜜红豆，像包包子一样收口捏紧，全部包好后，送入烤箱38度发酵30分钟
10
送入预热好的烤箱，180度烤制22-25分钟，取出后可在表面涂抹少许黄油，不喜可忽略
成品图
营养低卡的全麦蜜豆小餐包，在家轻松搞定！的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整