草莓味冰淇淋
- 拌
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
夏天到了 冰淇淋必须 自己制作 安心
草莓味冰淇淋营养建议
-
含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
草莓味冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 纯牛奶200ml
- 细砂糖50g
- 淡奶油250ml
- 柠檬汁3滴
- 草莓果酱300g
草莓味冰淇淋的做法
1
材料 合集
2
草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味，水果酱可以是买的可以是自己制作的 只要你喜欢就行
3
蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴，搅拌至溶解
4
再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀
5
蛋奶液倒入锅中，小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了 浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却
6
淡奶油中加入细砂糖30克g，用电动打蛋器打发至六七分发，大致能保持纹路状态
7
打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均匀 再倒入草莓酱，同样上下翻拌均匀
8
后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了
9
数小时后 美味的冰淇淋好了
成品图
草莓味冰淇淋的烹饪技巧
煮蛋奶液的时候一定要小火煮到浓稠，要一直搅