土豆炖鸡块
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
原料：鸡肉。辅料：土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱。做法：1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。2、土豆去皮切1cm见方的小块。3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
土豆炖鸡块营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆炖鸡块的食材2人份
- 土豆400克
- 鸡肉500克
- 植物油8克
- 食盐4克
- 生抽4克
- 姜2片
- 干辣椒4个
- 小葱1根
- 料酒5克
土豆炖鸡块的做法
1
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2
土豆去皮切1厘米见方的小块
3
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
成品图
土豆炖鸡块的烹饪技巧
土豆过油，在焖至时候不宜碎烂