孜然烤鱿鱼须
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
大冬天的下午时分，和老公俩人吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，聊聊人生，感受生活的美好呢。
孜然烤鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须1000克
- 香油适量
- 姜2块
- 孜然适量
- 白酒1/2汤匙
- 海鲜酱3汤匙
孜然烤鱿鱼须的做法
1
鱿鱼须洗净切断
2
将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须
3
将鱿鱼须穿到竹签上
4
烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油
5
将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热
6
将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟
7
5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油
8
放入烤箱中烘烤2分钟即可
成品图
孜然烤鱿鱼须的烹饪技巧
鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可
烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好
中途要拿出刷两次油，第二次刷油前要撒入孜然粉(喜欢辣的再加点辣椒粉)，这样烤出来的鱿鱼须特别香
如果喜欢更浓郁的味道，烘烤的时候可以加点洋葱