荷包鱼羊鲜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
老公买回家的大鲫鱼，肚子鼓鼓的全是鱼籽，想到冰箱里正好还有一碗羊肉馅，干脆做一道荷包鲫鱼好了。事实证明我的想法是正确的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美哦。肚子里装满羊肉的鲫鱼用油略煎，皮酥肉嫩的，这么一条一斤多的鲫鱼硬是被草児一顿给消灭了。
荷包鱼羊鲜营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荷包鱼羊鲜的食材2人份
- 鲫鱼798克
- 羊腿肉150克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽10克
- 黑胡椒粉2克
- 料酒15克
- 生姜15克
- 蒜蓉剁椒25克
- 花椒粉10克
- 青蒜50克
- 洋葱30克
荷包鱼羊鲜的做法
1
准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻
2
准备好去骨羊腿肉
3
洗净剁碎
4
洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用
5
蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽
6
加入适量水稀释成味汁备用
7
加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻
8
腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内
9
锅中油热爆香姜片
10
生姜拨一边，放入鲫鱼
11
中小火煎至两面酥黄
12
味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅
13
中小火焖煮5分钟
14
加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。 烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌
成品图
