油豆腐炒青椒
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道家常菜，可以把平时炒菜剩余的零头食材搭配一起烹制，即避免了浪费，又是一盘喜爱的家常小炒。只要有一块油豆腐，什么洋葱、黄瓜、角瓜、苦瓜等等，都可以搭配烹制。
油豆腐炒青椒营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油豆腐炒青椒的食材2人份
- 油豆腐1块
- 柿子椒300克
- 胡萝卜100克
- 油1汤匙
- 盐8克
- 白糖2克
- 味精2克
- 葱10克
- 水淀粉适量
油豆腐炒青椒的做法
1
将油豆腐、青椒、胡萝卜切片备用
2
起锅热油，爆香葱花
3
放入胡萝卜片，小火炒至断生
4
放入青椒片
5
翻炒均匀
6
放入油豆腐，加少许水，煨制1至2分钟
7
加盐、白糖、味精调味
8
淋入水淀粉勾薄芡
9
待芡汁糊化即可关火。出锅装盘
成品图
油豆腐炒青椒的烹饪技巧
为了便于吸收胡萝卜的营养，一是和肉类一起烹制，或者先用油将胡萝卜炒熟