葡萄干豆沙面包卷
- <60分钟
- 初级入门
想来想去，想到了这么一个朴实的名字，因为它确实大，也确实撑饥，不但撑饥，也很好吃，所以就是今天的这个【葡萄干豆沙面包卷】啦，呵呵。这个面包，需要切块儿来吃，每份很有分量的，四个人的早餐解决是没有问题的了!!!
葡萄干豆沙面包卷营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干豆沙面包卷的食材2人份
- 面包粉300克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)1.5勺
- 豆沙适量
- 葡萄干50克
- 花生油40克
- 白糖50克
- 牛奶150克
葡萄干豆沙面包卷的做法
1
将300克面包粉、40克花生油、50克白糖、150克牛奶、1个鸡蛋、1勺半酵母放入面包机，摁发面团自行发面进行第一步的基础发酵
2
基础发酵结束后将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟
3
松弛后的面团均匀分成两份
4
将一份面团擀圆，将红豆沙馅儿和葡萄干放到中间，将口收紧
5
用擀面杖擀成椭圆型，然后用刀在中间纵向切一刀，顶端不要切断
6
从切开的右面的面皮底端开始卷起，经过顶端一直卷到左端的底部（手法看图比较详细）
7
卷好的面团放入涂了油的模具并整理好
8
温暖处发酵50分钟后均匀的涂抹上蛋液
9
入预热175℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟
10
出炉后的面包立即脱模放入透风处自然冷却
成品图
