蓝莓之夜慕斯蛋糕
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
蓝莓之夜慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓之夜慕斯蛋糕的食材2人份
- 淡奶油250g
- 白糖35g
- 鸡蛋3个
- 荷兰乳牛乳酪牛奶60ml
- 花生油30ml
蓝莓之夜慕斯蛋糕的做法
1
蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤
2
蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中
3
鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热蓝莓果酱中
4
淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发
5
蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀
6
1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时
蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可