胡萝卜丸子
- 炸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
我是一个土生土长的闽南人，由于风土人情等原因，节日颇多，只要逢年过节家里就要做各种各样的炸食，肉卷，肉丸菜丸子素的荤的应有尽有，而作为一个素食者，备受我喜爱的必然是胡萝卜丸子……
胡萝卜丸子营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜丸子的食材2人份
- 胡萝卜2根
- 芹菜适量
- 鸡蛋2个
- 面粉170克
- 玉米淀粉30克
- 孜然粉适量
- 十三香适量
- 盐适量
胡萝卜丸子的做法
1
胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜
2
加入盐，十三香，孜然粉，胡椒粉
3
再打入两个鸡蛋
4
再加入玉米淀粉，面粉
5
搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸
6
炸至表面呈金黄色即可捞出控油
7
果然外酥里嫩
8
又是热量爆棚的一下午
9
油而不腻
成品图
胡萝卜丸子的烹饪技巧
胡萝卜擦成丝后，再切细，搅成糊状后静置过久的话会出水，这都是正常的，到时在加入适量面粉进去就可以了，炸的时候不建议用大火，这样容易炸过头但是焦味太浓