抹茶果干吐司

从小不喜欢夏天的我，爱上玩儿面团之后，最喜欢的季节就是夏天了。越来越高的气温，对于面团的发酵却是极好条件，加上南方湿润，简直是天然的发酵箱。相信爱折腾烘焙的同学都有同感吧，夏天里，最有乐趣、最能够带人成就感的就是做面包。 　　当然啦，温度太高的时候，酵母容易在短时间内发酵，会影响面团的品质，所以夏天做面包，要讲究一定的策略。水、蛋最好都用经过冷藏的，这样可以延缓酵母的发酵，保证面团正常的操作程序，从而做出完美的大面包。 　　虽然同是桌面包，但我仍然喜欢根据不同季节折腾点花样，体现出四季的元素，不仅做得开心，吃得也应时应季、更加健康。夏天的面包，不用多说，自然要充分考虑到清爽的元素，所以抹茶是我夏天最常用的口味 今儿这款抹茶果干吐司，采用了“内藏乾坤”的做法，外表看不出什么特别吧，切开就给你点儿颜色看看清新的绿色和怡人的茶香扑面而来，为我们带来一丝清爽，为了增加口感，吐司中又添加了各种果干，包括葡萄干、蔓越莓、蓝莓和枸杞，让吃的过程变得更加有乐趣。 　　从内到外都清爽的抹茶吐司，夹杂着缤纷的各式果干，正适合夏天的口味，健康一点儿不含糊。喜欢面包的同学，不妨试试这款帮你驱散暑气的夏日特制吐司吧。