蒜茸烤茄子
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
蒜茸和茄子绝对是神仙搭配，可清蒸、可爆炒、可油炸，当然还少不了烧烤。经过高温烘烤的蒜茸茄子，蒜茸焦香、茄肉软嫩，酱汁完全浸入茄肉，辛香浓郁，格外下饭。
蒜茸烤茄子营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜茸烤茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1个
- 植物油1小碗
- 秘制蒜蓉酱1碗
- 盐少许
- 孜然粉少许
- 小葱少许
蒜茸烤茄子的做法
1
茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
2
放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可
3
取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀
4
撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。
5
出炉后，撒上小葱即可
成品图
蒜茸烤茄子的烹饪技巧
1 茄子最好选择饱满厚实的
2 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节