养生羊腩煲
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
冬天最适宜吃羊肉！温补药膳！
养生羊腩煲营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
养生羊腩煲的食材2人份
- 羊腩1.5斤
- 甘蔗200克
- 红萝卜1个
- 荸荠半斤
- 阿胶枣5颗
- 枸几子6克
- 当归5克
- 料酒2勺
- 姜一大块
- 蚝油3勺
- 盐7克
养生羊腩煲的做法
1
羊腩飞水。竹蔗洗净切片，红萝卜去皮切块，马蹄去皮。姜去皮切片。红枣去核，枸几洗净。当归洗净，切片，先泡水备用！ok！
2
热锅冷油，中火爆香姜片！
3
放入羊肉，中慢火煎香羊腩两面！放入耗油，盐，酒，炒匀
4
放入当归，还有浸泡的水，炒匀。然后放入竹蔗，马蹄，红萝卜，稍微翻炒4分钟左右
5
加入适量水，齐肉面，如图。待水开后，再上面撒上红枣枸几。中小火炖八小时，最后大火收汁即可
成品图
养生羊腩煲的烹饪技巧
加入当归，竹蔗，可以除膻味！