凉拌鸡丝
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
天气热了，怎么吃肉才不腻呢，这个周末做了个凉拌鸡丝，其实就是手撕鸡的简化版，这个天吃正合适，酸辣开胃。
凉拌鸡丝营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡丝的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 姜几片
- 香菜适量
- 熟白芝麻适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
凉拌鸡丝的做法
1
三黄鸡请卖鸡的人杀好，回来洗干净，去掉肚子里的脏东西就成。放电饭锅中，切几片姜，加入没过鸡的水。煮饭程序
2
鸡煮到用筷子能轻松扎穿最厚的地方，就是鸡腿那，没有血水流出就可以了
3
将鸡捞出，晾凉。鸡汤留着煮面烧汤都可以的
4
等鸡凉了，将鸡撕成条
5
撒上适量香菜，熟白芝麻
6
取一个碗，2勺辣椒油，一小勺盐，2勺生抽，再加几勺煮鸡的汤，要捞鸡汤上面的那层油珠。混合均匀
7
将调好的汁倒入鸡中，拌匀
成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
做这个菜要用嫩一些的鸡，容易煮熟的，象三黄鸡类的
调料随自己喜好，喜欢酸辣味的就多一点辣椒油和醋
可以加一点黄瓜丝什么的，更好吃