炒馒头丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
馒头是北方人最家常的主食，好消化易吸收，老少皆宜。刚刚蒸出来的馒头，口感暄软可口，很受家人的欢迎。吃剩的馒头大家可以炸着吃，煎着吃。今天跟大家介绍一种吃法，搭配蔬菜肉类炒着吃，做早餐是最适合不过的，营养齐全，方便快捷。
炒馒头丁营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒馒头丁的食材2人份
- 馒头3个
- 鸡蛋2个
- 葱1颗
- 胡萝卜半根
- 洋葱三分之一个
- 牛肉50克
- 盐适量
- 生抽半茶匙
- 料酒半茶匙
- 淀粉3克
- 酱油适量
- 葱姜末少许
- 玉米油适量
炒馒头丁的做法
1
馒头切丁
2
葱、胡萝卜、洋葱切丁
3
牛肉切丁放入一小碗，加生抽、酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌5-10分钟入味
4
鸡蛋加3汤匙清水打散
5
均匀的淋在馒头丁上
6
翻拌均匀
7
锅内加适量玉米油
8
温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用
9
锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变色
10
倒入胡萝卜丁、洋葱丁及葱碎
11
炒至断生
12
加入炒好的馒头丁，加入适量的盐，翻炒均匀
13
出锅装盘即可食用
成品图
炒馒头丁的烹饪技巧
肉腌制一下，可以去腥入底味、肉嫩
可以换自己喜欢的蔬菜