大烩菜
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。
大烩菜营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大烩菜的食材2人份
- 土豆350克
- 油菜80克
- 粉条100克
- 油豆腐80克
- 葱1根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 辣椒1个
- 花椒1/5茶匙
- 盐1/4茶匙
- 酱油1茶匙
大烩菜的做法
1
准备所有食材
2
豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片
3
土豆用油炸一下，金黄即可
4
油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香
5
放炸过的土豆和豆腐，稍炒
6
放粉条、盐、酱油，加适量水，盖上锅盖
7
最后放入油菜稍炒
8
好了
成品图
大烩菜的烹饪技巧
土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做