虾仁烩茄子
- 微波
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏季是吃茄子的季节。茄子要烧的好吃，挺费油的。油少的不够味道。但其实，只需要一台微波炉就能做出好吃又省油的茄子来。 用虾仁与茄子一起，味道特别的美妙。再加上提前腌制的酱料。超级下饭，10分钟就能吃上的美味。
虾仁烩茄子营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁烩茄子的食材2人份
- 茄子(圆)1个
- 虾8只
- 生抽1汤匙
- 老抽半汤匙
- 料酒1汤匙
- 糖1茶匙
- 甜面酱半汤匙
- 清水4汤匙
- 盐适量
- 胡萝卜丁青豆1把
- 蒜2瓣
虾仁烩茄子的做法
1
茄子切条，中间打几个花刀，淡盐水浸泡十分钟，挤干水份
2
虾去壳去虾线切丁。料酒，生抽，老抽，甜面酱，糖，清水，蒜末调一碗汁，淋一半到虾仁里面。腌10分钟
3
茄子放进微波容器，盖保鲜膜，高火4分钟。倒掉里面的水
4
微波炉高火把腌好的虾仁叮3分钟
5
捞出虾仁与茄子混合，倒入剩下的另一半调汁，加1汤匙食用油，拌均匀。适量加点胡萝卜丁和青豆
6
盖上保鲜膜，微波炉高火5分钟。取出根据口味调入适量盐
成品图
虾仁烩茄子的烹饪技巧
微波炉做的茄子，省油，省时，还好吃。加了甜面酱，让茄子更加入味
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长