太妃糖-蔓越莓大杏仁口味
- 煮
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
新年糖果自己做，给家人一份健康的同时也是对味蕾的一次犒赏～好吃的太妃糖从这里出发～ 我们一起动手做起来吧～
太妃糖-蔓越莓大杏仁口味营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
太妃糖-蔓越莓大杏仁口味的食材2人份
- 淡奶油420克
- 细砂糖125克
- 赤红糖57克
- 麦芽糖92克
- 大杏仁225克
- 蔓越莓200克
太妃糖-蔓越莓大杏仁口味的做法
1
准备好食材：淡奶油420g、麦芽糖92g、赤红糖57g、细砂糖125g、大杏仁225g、蔓越莓200g。
2
不粘锅内放入淡奶油420g
3
加入赤红糖57g、细砂糖125g
4
加麦芽糖92g
5
略微搅拌。
6
小火、小火、小火熬煮。 煮至糖浆浓稠，温度在117～118度。
7
关火，加入大杏仁225g，蔓越莓200g，搅拌均匀。
8
将拌好的太妃糖面糊倒入金盘内，擀压成合适的厚度。
9
带着余温切块
10
切割成自己喜欢的大小宽窄即可。
11
冷却后包上喜欢的糖纸，或者直接装盒子里均可。
12
好吃的糖就做好了
成品图
太妃糖-蔓越莓大杏仁口味的烹饪技巧
食谱内用的淡奶油是蓝风车、赤红糖是太古
熬煮糖浆没有温度计怎么办？答：用刮刀舀起太妃糖糊，糖糊比较浓稠，低落下的糖会保持一会儿，这样即可关火