这真的不是马卡龙！！怀旧台湾牛利
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
第一次看到牛利的时候，还在想，这不是马卡龙吗？看了介绍才知道，这是马卡龙的中国亲戚，是台湾的一种古早点心，叫牛利。 虽然长得像马卡龙，但做法却比马卡龙简单好多。 模具：学厨马卡龙30连烤盘 温度：145°，中层，10分钟（温度请根据自家烤箱进行调整）
这真的不是马卡龙！！怀旧台湾牛利营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
这真的不是马卡龙！！怀旧台湾牛利的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 全蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 细砂糖40克
- 糖粉50克
- 夹馅适量
- 黄油50克
- 糖粉20克
这真的不是马卡龙！！怀旧台湾牛利的做法
1
全蛋，蛋黄，细砂糖混合
2
用打蛋器高速打发，提起打蛋器，蛋液划8字，花纹不会立马消失，如图示
3
预热烤箱，150度。将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里，翻拌均匀
4
将面糊放入裱花袋中，挤在学厨不粘马卡龙烤盘上
5
用筛子在表面筛两次糖粉
6
放入预热好的烤箱中层，145度10分钟
7
接着准备夹馅，软化的黄油加入糖粉，搅拌至顺滑状态即可，装入裱花袋
8
饼干烤好出炉晾凉
9
挤上夹馅，搞定
成品图
