盖浇饭
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
本想做卤肉饭，但时间紧，就随便做，做了这个！
盖浇饭营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盖浇饭的食材2人份
- 米饭2碗
- 五花肉300克
- 红皮洋葱一个
- 土豆一个
- 香菇(干)适量
- 油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 葱适量
- 大蒜5瓣
- 八角一颗
- 生抽三小勺
- 老抽半小勺
盖浇饭的做法
1
洋葱，土豆洗净切丁！
2
五花肉切丁备用！瘦肉焯洗备用！
3
香菇泡发切丁！
4
葱，姜，蒜备用
5
肥肉煸炒出油，这样吃的时候不腻！
6
放入葱，姜，蒜爆香！依次放入香菇丁，洋葱，焯洗的瘦肉！翻炒！
7
依次放入三小勺薄盐生抽，半小勺老抽，放入八角，翻炒出香味，加入热水，放入两颗冰糖，开锅十分钟后放入土豆！把水收干就可以了！
成品图
盖浇饭的烹饪技巧
米饭最好用热水蒸来比较香！因带娃耽误了看锅，今天做的底下粘住了，所以成品图上看到土豆特别多，小伙伴们，放入土豆后一定要勤看锅，不要像我这样！