馄饨皮版韭菜盒子

主料：馄饨皮适量、鸡蛋2个克、韭菜200克、干粉条100克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、五香粉1克

把韭菜洗净两个水分切末，加一勺植物油拌均匀，这样韭菜不易出水分，把干粉条洗净，用热水泡软，不要泡的太软了，因为韭菜易出水分，可以用粉条吸收韭菜的汁，味道更好，捞起来过凉水以后，切末，不要切的太小了，这是做包子馅，可以稍微大一些

把鸡蛋打散搅拌均匀，平底锅加少许的植物油，烧热，下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型，用打蛋器找一个方向搅拌，就这样成鸡蛋丁丁，捞起凉透

把韭菜和粉条末、加五香粉、加生抽拌均匀

加鸡蛋丁和熟菜籽油拌均匀

包的时候在加盐拌均匀，这样韭菜不易出水分了，（加盐不能多，因为生抽有盐味，包子是作为主食了，所以口味要比饺子淡一些，因为饺子要经过水煮，可以去掉部分盐味）

取一张馄饨皮，用刷子在一圈刷上少许水，这样可以很好的封口，因为我是买的馄饨皮，不易封口

放入适量的馅料，不要加的太满了，8分即可，在上面加一张馄饨皮

用一个大拇指，用力往下压，要使两个馄饨皮捏住，不要张口

再用饭叉用力压出花边，一定要一个个挨着压下去，这样就是一个菜盒子了

电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加菜盒子，在上面在刷一层油

时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎

等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和自己擀的死面皮，可以继续煎几分钟。两面都煎至金黄，菜盒子就熟了直接装盘就好