西洋菜猪血汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
西洋菜富於维生素 A、维生素 C、维生素 D。 药理研究，西洋菜水提取液能抑制大肠杆菌生长。 西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为「白骨西洋菜」。打边炉用之，可灼熟即吃。用来堡汤，传统观念认为此菜性凉，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陈皮，更有润肺、消滞气之功。
西洋菜猪血汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西洋菜猪血汤的食材2人份
- 豆瓣菜200克
- 猪血200克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 鸡精1/2勺
西洋菜猪血汤的做法
1
准备一把西洋菜
2
西洋菜去老茎折段洗净
3
准备好猪血
4
猪血切块
5
锅加水，放姜丝和油烧开
6
加入猪血
7
加入西洋菜
8
加盐和鸡精味
9
装碗
成品图
西洋菜猪血汤的烹饪技巧
猪血也可以焯水煮一下
青菜不用煮太长时间，烫熟就行了