知了猴炒蛋
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
知了猴，大家一般都是油炸，这个做法适合喝小酒。大家都知道，我们山东有一种特殊的美食，山东大煎饼，油炸知了猴就很适合卷煎饼，所以我们这儿就有了一种新的吃法，几个知了猴，两个鸡蛋、几根辣椒，简单一炒，卷煎饼最对味，我一顿饭可以吃两个煎饼哦！一起随明儿试试这道菜的简单做法吧！
知了猴炒蛋营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
知了猴炒蛋的食材2人份
- 知了猴100克
- 辣椒50克
- 鸡蛋2个
- 葱 油 盐适量
知了猴炒蛋的做法
1
知了猴 鸡蛋 辣椒 葱 油 盐
2
首先处理食材，知了猴洗净用刀切一下，可以稍微大一些都没关系；辣椒切成小一点的辣椒圈放入碗中，磕入两个鸡蛋，放入葱，盐搅匀备用。
3
起锅烧油，油热放入切碎的知了猴煸炒，请忽略我不像样的锅子哈！
4
煸炒至知了猴焦黄，倒入搅散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固熟透即可出锅。
成品图
