口水鸡
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
口水鸡，家庭版的不谈正宗只要合自家的口味就好，各种各样的菜式都是按照自家的口味来调整，鸡肉很入味鲜嫩，味道也很棒
口水鸡营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿500克
- 芝麻辣椒油1汤匙
- 料酒20毫升
- 花生米20克
- 小葱2根
- 鲜酱油4汤匙
- 大蒜4瓣
- 生姜4片
- 香醋1汤匙
口水鸡的做法
1
鸡腿洗净
2
去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
3
准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
4
鸡腿冷水下锅下入姜片
5
煮至未开时候加入料酒
6
撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
7
捞起后泡入准备的冰水里待凉
8
把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
9
加入芝麻辣椒油
10
先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌
成品图
口水鸡的烹饪技巧
煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩
调料可以依照自家的口味调整