咖喱虾
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
每个妈妈都挖空心思给娃做饭，可是就那么些食材，一顿饭做多了吃不完，做少了担心娃营养不够。今天的这道菜简单好驾驭，有能满足各种营养
咖喱虾营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱虾的食材2人份
- 土豆1
- 黄瓜半条
- 青辣椒1
- 辣椒(红，尖，干)半个
- 虾约20只
- 黄油少量
- 酸奶少许
咖喱虾的做法
1
先剥虾皮，去虾线，将虾子清洗干净
2
加盐，胡椒，料酒各少许，拌均匀，腌制，待用
3
洗净青红辣椒，切块
4
土豆去皮切块，用青水漂着
5
青红辣椒下锅干炒，待干燥后，装入盘中待用
6
放入少量黄油软化，并加入食用油，土豆块沥水，油热后倒入土豆块进行翻炒，直到没有外溅的油，加入少量的盐炒均匀，即可注入热水，水量盖住食材
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焖煮约二十分钟，看个人口味决定，喜欢土豆沙些的间可以长点。我个人喜欢土豆有型点，这个时间就可以了。加入咖喱块，倒入少量酸奶，立即翻炒。这里需要注意的是，一定要将咖喱块翻炒均匀，并立刻将火调小
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倒入其他食材，炒过的青红辣椒，黄瓜丁，腌制好的虾仁，再进行翻炒。这里需要留有足够的汁水才能让新食材熟，因为一但咖喱翻炒均匀很快就收汁了，若是遇到这个情况也不要急，加入少量开水即可缓解
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最后加入少量的胡椒和味精，按照个人口味看是否需要加盐，一道咖喱虾就完成了
成品图
