家常萝卜干
- 腌
- 香辣味
- <数小时
- 新手尝试
萝卜干配粥和饼，煮碗面时也会想起它，是一道下饭菜。这次做放的辣椒面少了点，甜味重了点，也没放红油。各人口味不同，辅料的量添加与减少按自己的口味加入。
家常萝卜干营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常萝卜干的食材2人份
- 萝卜干500克
- 精盐1勺
- 糖2勺
- 辣椒面适量
- 花椒面（或五香粉）适量
- 白酒少量
家常萝卜干的做法
1
萝卜切片或条晒半干。我晒了2个太阳，切的片薄
2
晒好后的萝卜干淘洗几道后挤干水份
3
放入竹筛内，剪短后放阴凉通风处凉干水份
4
凉好后的萝卜干放入盐和糖
5
揉搓均匀，力别太大哦，这时可尝咸甜味够不，不够时适当添加到符合口味
6
倒入辣椒面和五香粉（或花椒面）用筷子拌匀后加入白酒拌匀装瓶
7
这是上回的萝卜干，辣味太重了。添加辅料时一定要符合自己的口味
成品图
家常萝卜干的烹饪技巧
1，要做这道菜时看天气，天好就抓紧时间，阴天就别动手。
2，晒的干度可根据自己口味来决定。
3，淘洗后一定要把萝卜干上的水份凉干。
4，辅料可随意添加自己喜欢的味道