野菜猪肉丸
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
野菜猪肉丸是我一早就想好的菜谱，正打算让婆婆买些马兰或荠菜回来，外婆就送来了马兰。现在已是春末夏初，马兰已经差不多消声匿迹了，就用这道野菜猪肉丸再回味一下春天吧
野菜猪肉丸营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
野菜猪肉丸的食材2人份
- 猪肉200克
- 马兰头100克
- 香油3克
- 料酒5克
- 食盐3克
- 姜3片
- 白糖3克
野菜猪肉丸的做法
1
材料：猪肉、马兰 头
2
锅内水烧开后，下入马兰头焯一下，去除马兰的青涩味
3
马兰头过凉水后充分挤干，剁成末
4
猪肉剁成末
5
肉末和菜末加料酒、盐、香油、白糖所有调料，搅拌上劲
6
搅拌均匀
7
做成大小均匀的丸子
8
砂锅水烧开，加姜片和少许盐稍煮
9
下入丸子煮至浮起即可，出锅前可调入少许香油
成品图
