小鸡炖蘑菇
- 烧
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天分享给你这道好吃的小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小鸡炖蘑菇的食材2人份
- 鸡半只
- 东北榛蘑50克
- 红薯粉丝50克
- 葱姜适量
- 八角桂皮香叶少许
- 料酒15毫升
- 干辣椒适量
- 老抽15毫升
- 生抽45毫升
- 金龙鱼浓香笨榨熟豆油 适量
- 盐适量
小鸡炖蘑菇的做法
1
榛蘑泡发2小时左右，中途换2次水。（蘑菇泡发后不要用手挤水。）
2
葱姜蒜切大块。
3
将鸡处理干净，剁成大一点的块。鸡肉块焯水，捞出冲洗干净。
4
锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至七成热。
5
放入大葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角爆香
6
倒入鸡肉炒到基本没有多余水份，鸡肉有焦香味为止
7
调入料酒15毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，蚝油30克
8
翻炒到上色均匀
9
倒入没过食材的水，盖上锅盖，小火炖煮约40-45分钟
10
鸡肉炖好后加入泡发好的榛蘑，加盖炖10分钟左右
11
然后再加入洗干净的粉丝，开盖调大火再炖5分钟左右
12
根据自己口味加适量盐调味。
13
撒上葱花，盛出装盘。
成品图
