韭苔鸡蛋炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
韭菜苔炒鸡蛋这道菜是我们经常做的，这次我在炒这道菜的时候加入了虾仁和牛肉肠这两种食材，让本来就很鲜美的这道菜变得更加鲜美，更加入味了，荤素搭配，大人小孩都爱吃呢！
韭苔鸡蛋炒虾仁营养建议
-
含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
韭苔鸡蛋炒虾仁的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 韭菜苔150克
- 虾仁100克
- 牛肉肠100克
- 调和油20毫升
- 生抽10毫升
韭苔鸡蛋炒虾仁的做法
1
将虾仁去除虾线，鸡蛋打入碗中，牛肉肠切块状，韭菜苔洗净后切成寸段
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中
4
鸡蛋凝固时将鸡蛋铲成块状后盛出
5
锅中留少许油，然后将虾仁放入锅中
6
翻炒至虾仁变色后盛出
7
将牛肉肠放入锅中
8
翻炒一会
9
将韭菜苔放入锅中
10
翻炒一会至韭菜苔稍微变软一些
11
根据自己口味放入少量生抽
12
翻炒均匀
13
将刚才炒好的虾仁和鸡蛋放入锅中
14
将所有食材炒匀即可
成品图
韭苔鸡蛋炒虾仁的烹饪技巧
韭菜苔是易熟的蔬菜，不要炒时间太长，稍微变软无辣气就可以了
各种调味品的用量要根据自己口味去调整